Jede slowenische Landschaft hat ihre eigenen Gerichte, Süßspeisen und Weine, die für das bestimmte Gebiet typisch sind. Zu den bekannten Gaumenfreuden der traditionellen slowenischen Küche gehören die raffinierte Mediterranküche mit Fischspeisen und die Karster Fleischspezialitäten, beliebte Mehlspeisen und Buchweizensterz, „Prekmurska gibanica“ (strudelähnliche Süßspeise mit Mohn, Topfen und Äpfeln) und „Å trukli“ (Hefeteig mit verschiedenen Füllungen). An der Spitze des slowenischen kulinarischen Angebots ist aber der Karster Parmaschinken.
